BBQ・燻製

はじめに：市販のベーコンには戻れない。「豚肉と煙だけ」がもたらす本物の旨味朝食の目玉焼きの横に添えられたベーコンをフライパンで焼いたとき、「白い液体や油が大量に吹き出して、身が縮んでパサパサになってしまった」という経験はありませんか？実は、...