チャーシュー

年末年始のごちそう・おせち肉料理を家庭でプロ級に仕上げる完全攻略ガイド。ローストビーフ、チャーシュー、角煮、鴨ロースの保存科学（日持ち・冷凍術）と、年末に慌てない2週間前からの仕込みタイムスケジュールを徹底解説。