厚切り牛タン

焼肉店で出会う、息をのむほど分厚い極上牛タン。「表面はカリッと香ばしく、噛んだ瞬間にサクッと心地よい歯触りとともに溢れ出すジューシーな肉汁」――あの至福の食感を、自宅で牛タンブロックから再現したいと願う肉好きは少なくありません。しかし、家庭...